是什么样的?
你将带领一个团队为学校、医院或会议或婚礼等活动的人们制作并提供美味的食物。
你要和厨师和餐饮助理一起制定菜单。你会激励厨房和服务人员团队，让他们提供优质的服务。
你应该计划预算，这样你就可以做出人们想吃的好食物，而不用在配料或工资上超支。
如果你在餐厅或咖啡馆管理一个团队，你还需要给食物和饮料定价，这样人们才会买，但你仍然可以盈利。
你会:
- 刊登招聘广告并招聘员工
- 为员工安排培训
- 安排轮班和轮换
- 控制原料的库存，以免用完
- 满足供应商
- 遇到那些希望你为他们提供餐饮服务的客户
- 与客户讨论合同要求
- 检查服务质量
当食物上桌时，你要监督服务员确保食物是好的，并且准时送到。
你要负责确保你的服务符合健康、安全、食品卫生和营养方面的规定。
工作条件
小时
旅行
环境
英国就业状况
全职
67％
兼职
18%
自我雇佣
15％
技能的探险家
你的技能可以帮助你选择适合自己的职业。你可以通过工作、学习或业余时间的活动来培养你的技能。
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课程的入学要求可以改变。一定要联系学院、大学或培训提供者，确定你到底需要什么。
资格
酒店管理高级国家证书(SCQF 7级)，高级国家文凭(SCQF 8级)或学位(SCQF 9/10级)。或者先获得不相关学科的学位，然后再获得酒店管理研究生资格证书(SCQF 11级)。
您可以进入高级国家证书(SCQF级别7)或高级国家文凭课程(SCQF级别8)，具有国家5级资格和1至3个高级或同等资格。
要进入酒店管理学位课程，你需要国家5级资格证书和3到5个高级证书，包括数学和英语。
或者你也可以获得相关的工作经验和资格证书，如酒店管理学院证书或文凭或苏格兰酒店管理技能职业资格证书(SVQ 4级)。
有用的科目
- 数学
- 英语
- 酒店:实际烹饪
- 企业管理
- 卫生和食品技术
有帮助
证明对行业的理解和客户服务技能的资格和经验，如工作服务技能(SCQF 4/5级)。
有相关的行业资格证书是有帮助的，如苏格兰皇家环境卫生研究所(REHIS)颁发的初级食品卫生证书或苏格兰酒店行业职业资格证书(SVQ 2/3/4级)，或愿意在一份工作中努力获得一次资格证书。
正式驾驶执照。
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